步骤 1

先将木耳泡发，我一般是晚上睡前泡好早上就用，肉切成小片用盐和生粉腌制片刻，切好葱花葱白，木耳切成小♦️。

步骤 2

热锅加油，喜欢煎蛋的煎一个盛出，然后小火下葱白和八角香片，一般一个人份就放半颗八角和两片小香叶就够了。炒香后下木耳，加一勺盐翻炒均匀，因为木耳开大火会爆所以一定要注意⚠️

步骤 3

下腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉变白，倒入一碗水煮开，自己量好大概比汤要多一点因为煮着会水干

步骤 4

水开后下半块浓汤宝，如果有海带就切丝后和浓汤宝一块下进去煮，我一般煮两个人份所以下一块浓汤宝，盖上锅盖中小火焖大概十分钟左右会看到汤汁变白，调入盐即可

步骤 5

再来煮米粉，水烧开后关火，下米粉泡大约6-7分钟然后捞出过冷水。另起一锅水，烧开后中小火，把米粉放进去烫1-2分钟，烫的时候有青菜可以一起烫熟，米粉烫太久会断掉柔韧性没那么好，时不时拎一根出来咬下试试。我买的是正宗的祁东米粉，其它米粉不是这样泡哦

步骤 6

碗内放葱花，一勺油辣子，几滴芝麻油，放入烫好的米粉，浇上汤汁，盖上煎蛋，一秒让我回到家乡！！

粉色木耳怎么做好吃 扩展

粉色木耳是一种常见的食材，其口感爽脆，营养丰富，可以用来制作各种美食。以下是一道简单易做的粉色木耳炒菜，供您参考：

材料：

粉色木耳、蒜苗、胡萝卜、青椒、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 准备食材：将粉色木耳泡发后洗净，撕成小块；蒜苗切成段；胡萝卜和青椒切成丝。

2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜苗、胡萝卜和青椒丝煸炒。

3. 加入粉色木耳：煸炒至蔬菜变软后，加入粉色木耳继续翻炒。

4. 调味：翻炒过程中加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

5. 出锅：炒至粉色木耳熟透后，即可出锅上桌。

这道粉色木耳炒菜色彩丰富，口感爽脆，营养丰富。您可以根据个人口味调整食材的比例和调味的方式，制作出符合自己口味的佳肴。

粉色木耳怎么做好吃 扩展

粉丝和木耳焯熟，用南乳酱油调好汁，下锅炒制。